日前，廣州市食品藥品監(jiān)管局召開網(wǎng)絡訂餐第三方平臺落實主體責任共建網(wǎng)絡訂餐食品安全工作會議。會上，美團外賣、百度外賣、餓了么等網(wǎng)絡訂餐第三方平臺代表分別介紹了前期整改情況；真功夫餐飲管理有限公司、廣州七十二街餐飲連鎖發(fā)展有限公司、廣州九毛九餐飲連鎖股份有限公司等入網(wǎng)餐飲經(jīng)營者代表分別介紹了本公司食品安全管理情況；餓了么、百度外賣、美團外賣的代表還在會上簽署了《網(wǎng)絡食品安全主體責任公開承諾書》。

　　今年央視3·15晚會報道網(wǎng)絡訂餐問題后，廣州市局主動約談餓了么、美團、百度三大網(wǎng)絡訂餐平臺廣州地區(qū)負責人，對其提出整改要求，并在1個月后向社會公布整改情況；而且線上和線下同時治理，7月20日至10月30日，開展網(wǎng)絡訂餐專項整治行動，執(zhí)法人員對三大平臺的網(wǎng)絡訂餐店進行逐家逐戶實地核查，累計檢查網(wǎng)絡訂餐實體店19691家次，查實在三大平臺上經(jīng)營的問題網(wǎng)絡訂餐店存在無證無照、使用套證、在平臺登記地址與實際經(jīng)營地址不符、實體店已關門停業(yè)或證照過期等違法經(jīng)營行為合計2139家，其中沒有實體店的約占50%。目前問題網(wǎng)絡訂餐店已全部下線。

　　在專項整治中，該市食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)執(zhí)法人員加大了對違法經(jīng)營的網(wǎng)絡訂餐實體店的查處力度，對問題入網(wǎng)訂餐實體店予以責令整改632家次，關停46家；予以行政處罰49宗，其中警告15宗，立案34宗，罰沒款50多萬元。

　　廣州市局副局長龐慶寧指出，經(jīng)營者是食品安全第一責任人。網(wǎng)絡訂餐第三方平臺應建立和落實入網(wǎng)審查登記、食品安全自查、食品安全違法行為制止及報告、嚴重違法行為平臺服務停止、食品安全投訴舉報處理等制度，確保平臺上的經(jīng)營者符合國家法律法規(guī)要求。

　　網(wǎng)絡訂餐第三方平臺應嚴格執(zhí)行對入網(wǎng)餐飲經(jīng)營者的審查公示制度，規(guī)范現(xiàn)場審核工作，拒絕無證、套證和無實體店的餐飲經(jīng)營者上線，禁止未經(jīng)餐飲經(jīng)營者同意擅自發(fā)布其網(wǎng)絡訂餐服務信息的行為；規(guī)范實施對入網(wǎng)餐飲經(jīng)營者的日常管理制度，及時下線不符合要求的入網(wǎng)經(jīng)營者，定期提供數(shù)據(jù)給監(jiān)管部門以便現(xiàn)場核查，發(fā)現(xiàn)違法行為的還應立即向監(jiān)管部門報告；同時加強對平臺專屬送餐人員（外賣騎士）的管理，包括管理送餐人員的健康情況、嚴控送餐時間、保證送餐工具的清潔情況與溫度控制情況等。

　　入網(wǎng)餐飲經(jīng)營者應當合法經(jīng)營，依法持證經(jīng)營或備案，并按要求在網(wǎng)上公示證照信息；把好食品安全關，不采購有問題的食品原料，不濫用食品添加劑，不非法添加非食用物質(zhì)，制作、配送食品時遵守食品安全操作規(guī)范，保持加工場所和工具的清潔衛(wèi)生；弘揚誠信之風，不制假售假，不虛假宣傳，不欺詐經(jīng)營。